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營養健康養胃食譜

尊博雅餐飲管理2019-04-04 19:31:44

? ? ?你的胃還好嗎?隨著生活節奏的加快,胃病趨向于年輕化發展,很多年輕人不注意養胃,飲食不當,工作壓力大等原因,引起各種胃部不適,經常性的不注重飲食就會導致胃部疾病的發生。尊博雅軒餐飲管理公司為大家介紹最給力的營養養胃食譜清單,健康生活從養胃開始。



TOP1:冰糖蒸蓮子

材料:干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

  做法:

  1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度),加堿12克,置中火上,下入蓮子,用刷把反復搓刷,待蓮衣脫盡后,迅速離火,用溫水沖洗干凈,切去兩頭,用牙簽捅出蓮心。

  2、將加工后的蓮子放入蒸盆內,加清水適量,上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油,將蓮子整齊地碼在網油上,冰糖搗碎,撒在上面,用溫紙封口,再入籠蒸爛蓮子。

 3、取出盛蓮子容器,揭去棉紙,潷出原汁,加蜂蜜,倒蓮子,蘸上汁即成。



TOP2:參芪猴頭燉雞

  

? ? ? 材料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

  做法:

  1、將猴頭菌洗凈去蒂,發脹后將菌內殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。

  2、把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入姜片、蔥結、紹酒、清湯。

 3、放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。



TOP3:南瓜小米粥

? ? ? ?材料:小米、南瓜、黑芝麻

  做法:

  1.將南瓜去皮、去瓤切片。

  2.鍋內放洗凈的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。

  3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。

4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

  5.40分鐘后,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻。

6.?小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。


TOP4:冬筍豆腐鯽魚湯

  

? ? ? ?材料:冬筍300克、豆腐2塊、鯽魚1條、生姜3片。

  做法:

  1、冬筍去殼衣,切薄片;豆腐漂洗,切塊。

? ? ? ?2、鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水,再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后,下冬筍,豆腐,至剛熟,下鹽、油和香菜便可。

? ? ?簡單又養胃的健康美食,你學會了嗎?閑暇時間或工作之余,親手做次美食犒勞自己不失為一件樂事。




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